1. Bred först ut ett lager kol på grillutrustningens kolnät och stapla det i en pyramidform, häll på sprit och andra förbränningshjälpmedel och låt kolet absorberas helt, tiden är ca en minut, tänd de förberedda remsorna av papper in i ugnen, och kolet börjar brinna;
2.Träkolet börjar brinna, åtföljt av en liten mängd svart rök, och i detta ögonblick lägg till ett baknät;
3. Efter en halvtimmes förbränning minskar eller försvinner den öppna lågan gradvis, kolens utseende ser vitgrå ut, vilket indikerar att den önskade grilltemperaturen har uppnåtts, fördela i detta ögonblick kolet jämnt, lägg handen ovanför baknätet, handen har en varm känsla;
4. Ordna maten som ska grillas jämnt i grillnätet, och sträva efter att värma maten jämnt överallt;
5. Justera matens position efter behov under grillprocessen så att alla delar värms upp jämnt;
För det sjätte, när du grillar, glöm inte att applicera lite olja på matspetten, och vänd på maten då och då, så att den bakade maten smakar mer doftande och inte är lätt att baka.