För det första bör inte läggas salt, sojasås, vinäger, grönsakssoppa, etc. under lång tid, eftersom dessa livsmedel innehåller mycket elektrolyter, om de lagras under lång tid, kommer rostfritt stål att ha en elektrokemisk reaktion med dessa elektrolyter, så att giftiga metallelement löses upp.
För det andra, undvik att använda grytor av rostfritt stål för att koka kinesisk medicin, eftersom kinesisk medicin innehåller en mängd olika alkaloider, organiska syror och andra ingredienser, särskilt under uppvärmningsförhållanden, är det svårt att undvika kemiska reaktioner med det.
För det tredje, använd inte starka alkaliska eller starkt oxiderande kemikalier som läsk, blekpulver, natriumhypoklorit etc. för tvätt. Eftersom dessa ämnen är starka elektrolyter kommer de också att reagera elektrokemiskt med rostfritt stål.